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廚藝“開講啦”第五課

發布時間:2019-04-04    點擊數:387

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廚藝“開講啦

講的是廚藝

做得是良心

或許有人不理解

舉辦這個欄目的意義何在

那是因為你不了解廚師穿梭在灶臺的難處

有人說  我對吃

能飽腹就行

那是因為你的選擇不夠

有足夠的選擇

必然不會安于現狀


創新,很抽象的一個概念

人人都知道它的重要性

就像人人都關注細節一樣

企業需要創新

沒有創新的企業就要倒閉

服務需要創新

沒有創新的服務就會淘汰


創新,每個人的理解不一樣

學習,每個人的方式不一樣

學習永遠不晚

創新永遠不遲



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冰凍三尺非一日之寒




廚藝是個技術活兒,最大的區別就在于熟了與好吃之間,像我這種人,最多只能把菜“煮”熟,沒錯,是“”熟,至于好不好吃,就交給運氣了。交流很重要,它能讓你茅塞頓開,能讓你接收新的知識。最重要的,能讓你不像我這樣,僅僅是把菜“煮”熟。


°
廚藝不深奧,實踐出真知。



書讀十年,不如手干一年;耳過千遍,不如手過一遍。正所謂外行看熱鬧,內行看門道,看似簡單操作,但飽含千滋百味。


一瓣蒜的價值,取決于它所處的環境,和肉搭配,它能去腥提味,不可或缺;一個人的價值,取決于他所在的平臺和團隊,發揮己身之長,你就是不可或缺的。


炒好一道菜,不僅僅是千錘百煉,更重要的是心。任何事情走心了,基本沒有干不成的。在味道的追求上,永遠還有路可以走,永遠還有頂可以攀。


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飽腹僅僅是保證人不被餓著,而營養才是身體需要的根本



僅僅滿足于飽腹的年代已經過去,在精神追求的年代,物質追求似乎顯得很容易滿足。你也許想要一套大房子,或許你想要一輛好點的車子,只要你努力,這都不是問題。但你說你想要吃一頓營養美味的飯菜,卻不是隨便找個餐館或一頓外賣就可以解決的。外賣固然好吃,而且也方便,但隨之而來的代價,不是所有人都能承受的起的。



°
挑食是個中性詞,會挑食的人才懂得生活



挑食,很多人第一印象是不好的,認為挑食會營養不良。確實沒錯,這個挑食是指只吃自己愛吃的,有的人天生就挑食,不愛吃的基本不沾邊,即便不愛吃的菜對自己很重要。

但現在對挑食有了新的定義,挑食挑著吃,我們不僅要挑愛吃的,更要挑好吃的,挑健康的,挑營養的,挑安全的,挑放心的。


心怡,每一份食材,總會給你帶來獨特的美味和感動!

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